真いわし甘露煮（愛知県豊浜産）
【南知多町 ふるさと納税 返礼品】
愛知県豊浜産のイワシを1尾1尾を素焼きにして、ふんわり炊き上げております。
炊く時に魚の旨味たっぷりの残液を入れ、炊き上げ後も漬け込んで深みをだしている逸品。
とろさば蒲焼
北海道産の脂の乗ったさばを使用してます。
つくだ煮を作り続けて50年の工場長が、さばの切り身を一度素焼きし、生臭みを取り、4時間丁寧に炊き上げました。
脂の乗り、柔らかさ最高の一品です。
とろさば蒲焼丼
とろさばひつまぶし丼
とろさんま蒲焼
昭和24年からさんまの蒲焼を製造している当店が、やわらかく、お客様に優しい味を目指し製造しているのが“当店名物のとろさんま蒲焼”です。
とろさんま蒲焼は通常の大きさのさんまに比べ、ひと回り大きく、一年で一番大きく脂ののった“とろさんま”を使ってじっくり炊き上げた当店の名物商品です。
60年以上かけて、つぎ足している“秘伝のたれ”で3時間かけてじっくり炊き上げ、骨までやわらかく旨みと味を染み込ませます。
ご家庭でぜひ作ってみてください！！
うなぎの蒲焼に負けない旨さで、ご飯に乗せてそのままお召し上がりいただくのと、当店おすすめの食べ方は“ひつまぶしスタイル”です。
ぜひご賞味ください。
炊きたてご試食のご案内
名物とろさんま蒲焼の炊きたてがご試食できます。（平日 午前10：30頃に炊き上がります。）
炊きたてのとろさんまが食べられるのは日本の中で当店だけです。
是非、一度お召し上がりになってください。
和風オイルサーディンオリーブオイル入り
第59回全国水産加工たべもの展
大阪府知事賞 受賞
素焼きしたイワシを、醤油のうすあじで骨がやわらかくなるまで炊き上げ、良質なオリーブオイルを加えまろやかな食べやすさを生み出しました。
ワインによく合い、サラダやパスタに混ぜても美味しいです。
たこ釜めし
＜調理例＞
具だくさんでコスパNO.１
たこがとても柔らかくたくさん入っております。
お米と一緒に炊き込むタレもつくだ煮の製法のタレですので、旨みの元がいっぱいで、お米がモチモチに炊き上がります。
生炊きちりめん
知多半島 豊浜産のちりめんじゃこを使用。
豊浜市場で水揚げされてすぐ炊き上げる「生炊き」という製法で炊き上げております。
【本商品は冷蔵商品のため店頭販売またはお電話でのご注文となります】
生炊きちりめん山椒
豊浜市場で水揚げされてすぐ炊き上げる「生炊き」という製法で炊き上げております。
魚の味と山椒の風味をお楽しみください。
【本商品は冷蔵商品のため店頭販売またはお電話でのご注文となります】
生炊き小女子（こうなご）
市場で買い付けてすぐ炊き上げる、“生炊き”という製法で製造しております。
小女子(こうなご)の魚の味がお楽しみいただけます。
※不漁の為、現在商品がありません。
極上あさり
とろ火でじっくり炊き上げ、とても柔らかいのが特徴。
タレも炊き上げたあさりの旨味や出汁がでた残液で作ってあるので、旨みが凝縮されています。
【本商品は冷蔵商品のため店頭販売またはお電話でのご注文となります】
やわらかあさり
あさり味噌煮
粒の大きいMサイズのあさりも５０％使用し、愛知県岡崎市特産カクキュー八丁味噌を使用して味噌煮を作りました。
あさりは柔らかく、味噌は2年間熟成されているので、深い味わいです。
あさり釜めし
＜調理例＞
にしん蒲焼
＜調理例＞
生のり
きゃらぶき
くるみ煮
くるみの原料は品質によって“アク”や“エグみ”に差がある食品ですが、つくだ煮街道では良い原料を使用して、丁寧に下処理を行い炊き上げております。
【本商品は冷蔵商品のため店頭販売またはお電話でのご注文となります】
めかぶ
めかぶとは、わかめの根元部分です。
めかぶの食感と風味を残し、やさしく炊き上げました。
愛知県豊浜産のこだわりのめかぶを使用しています。
かきのぺペロンチーノ
＜調理例＞
つくだ煮 詰め合わせ
つくだ煮街道の人気商品を詰め合わせ。
贈答用、御進物に最適です。
